鲜香素炒大米(
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打两个鸡蛋在碗里,滴入几滴柠檬汁,再将鸡蛋打散。喜欢吃嫩一点鸡蛋的朋友可以打散后鸡蛋液里加入少许柠檬汁
往锅里放半勺油,滑锅,开小火将鸡蛋炒熟,这里鸡蛋的熟成度看个人喜好
我这里准备了150克左右的大米,大米要稍微硬点,这样炒出来的大米更香
锅里放油,油稍微多些,开小火将大米炒散,喜欢吃有嚼劲的朋友可以多炒一会。
将美式杂菜倒入炒至半熟大米中,继续翻炒,快出锅时加入盐,胡椒粉和味极鲜拌匀,即可出锅
将炒好的大米装盘,吃的时候挤上少许柠檬汁,拌匀即可。