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#我们约饭吧#波兰种星空软欧的第一次尝试(2/14)
波兰种材料混合起来，室温发酵两三个小时或者冷藏一晚上
波兰种主要看状态，上面都是气泡
拉开来里面很多蜂窝状气泡就可以了
面团里面除了黄油之外的其他材料混合起来
和波兰种混合均匀，放冰箱冷藏一会
拿出来用一个揉面程序半个小时
加了波兰种出膜很容易，这个是加黄油之前的状态
加黄油继续揉一个揉面程序的状态
拿出来揉进去果干开始一次发酵
一次发酵结束，戳洞不回缩即可
拿出来排气折叠几次
分成三份松弛一下
团圆之后整形进行二次发酵
200摄氏度烤20-25分钟即可，前十分钟注意观察，上色加盖锡纸。烤好放凉切片密封保存