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#我们约饭吧#珍珠丸子(4/4)
1.将糯米淘洗干净后泡水5个小时，捞出控干水份
2.在肉泥中放入香菇碎、盐、生抽、香油、料酒、十三香、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉，用筷子把所有材料朝一个方向搅，上劲
3.把肉馅搓成圆形，在泡好的糯米里滚一圈，让肉丸子浑身沾满糯米，放在盘中，每个丸子中间留点空隙，糯米蒸熟时会微微膨胀。
放锅中，上气后再蒸25分钟，出锅后，在丸子上面摆上枸杞子，在丸子与丸子中间摆上焯过水的西蓝花，中间在摆个小柿子装饰，是不是超级漂亮呢！