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蔬菜薯仔糕(4/18)
6g虾皮提前放入清水中泡软备用。 虾皮也可以用干贝、银鱼等代替，给菜肴提鲜增香，口感会更加诱人。
150g土豆洗净削皮，切成小块。
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
趁热压成细腻的土豆泥。
烧一锅水，水开后放入20g芹菜，焯约2分钟。
捞出沥干后切丁
30g胡萝卜洗净削皮，切成小丁。
把芹菜丁和胡萝卜丁倒入土豆泥中。 蔬菜丁也可以换成洋葱、黄瓜、绿叶蔬菜等食材。
加入泡好的虾皮，倒入30g玉米淀粉和2g盐。 盐的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
用勺子充分拌匀。
在平盘上铺好油纸，方便脱模。
把材料均匀的铺在平盘中间，尽量按压平整。
冷水上锅，水开后转中火继续蒸12分钟。
取出后稍稍放凉。
放到干净的案板上，切成小块。 蒸熟的蔬菜饼口感软糯，适合给小月龄的宝宝食用。如果想要外脆内软的口感，可以继续下一步煎制。
平底锅热锅少油，请入小饼。
小火煎至两面微黄后出锅，就可以开吃啦！
完成