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香煎藕片——带给你意外的惊喜(3/4)
将莲藕洗净，用削皮器刮去外皮。
将莲藕切片，装进保鲜袋里，撒入少许盐、4勺淀粉，用手捏住袋口，把淀粉抖均匀，放置3分钟。
开火热锅，锅热倒入适量油，将沾满淀粉的藕片一个个码放到煎锅中，小火慢煎，煎至两面稍微焦黄即可。
煎完藕片后，葱蒜入锅，倒入调配好的料汁，烧开后均匀地淋到藕片上；撒上少许芝麻粒即可。