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猪肉白菜炖粉条(
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准备冷冻猪肉切片洗净(切成约3毫米左右的厚度)
白菜约3片叶子左右,切成小长方形(长约5cm,宽约2cm,个人比较喜欢小点,因为夹起来吃的时候方便)
准备两粒八角,两片姜和多点大葱,葱切小圆柱
锅中烧油,放入准备好的葱,姜,八角(过下油就可以)
放入备用的肉片进行翻炒至肉变色。
倒入少许生抽,老抽进行翻炒上色(生抽老抽比例为二比一。)
倒入备用的白菜,炒至变软
倒入刚没过食材的自来水,大火烧开
将备用的粉条铺在食材上面,同时将火调至小火盖上锅盖慢炖5分钟
放入少量的盐翻炒均匀,同时勾兑水淀粉(水和淀粉的比例为二比一)
顺时针倒入勾兑的水淀粉进行翻炒(个人比较喜欢汤汁稠一点,不喜欢的也可以不加水淀粉)
翻炒约30秒就可以出锅了