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#我们约饭吧#糖醋排骨(2/10)
先准备好所有的材料
排骨洗净，在锅中焯水
捞起
用冷水洗干净
热锅下油下冰糖，小火慢炒（炒冰糖的时候一定要有耐心，要小火慢炒，不然很快会炒糊）
冰糖融化后加入排骨炒至上色。
排骨炒上色后加入姜葱蒜等配料
接着依次加入料酒、米醋红烧汁，炒均匀，然后倒入700克的清水大火煮十分钟转小火闷25分钟！
排骨焖得差不多干水的时候，加入彩椒，再闷几分钟即可
口味酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻的糖醋排骨就做好了！