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清清爽爽的茭白毛豆咸菜炒肉片（鞭笋）(2/7)
新鲜的毛豆剥好、茭白切成滚刀块、肉丝或肉片切好，咸菜是自己家腌的，可以晒干菜的时候用食品袋装几袋放冷冻，要吃多少前一晚拿出多少放冷藏
锅内放油、油热后放茭白煸炒
放毛豆煸炒，可以先炒毛豆再放茭白炒
加入肉片或肉丝继续炒，后放猪肉是为了嫩点
放入咸菜炒，加入适量开水，用锅盖一会儿，根据个人口味放少许盐，因为本来就加了咸菜，放一丢丢糖调味
起锅装盘即可
早上配粥吃，蛮不错的