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好吃到哭的分层巧克力奶油蛋糕(5/19)
大合照^_^
玉米油加入48克牛奶中搅拌乳化
可可粉和低筋面粉混合均匀过筛
乳化的牛奶和过筛的低筋可可面粉搅拌均匀
加入三个蛋黄搅拌均匀（分离的三个蛋清冰箱冷藏，更方便打发哦！），一旁备用
冰箱拿出蛋清挤入3滴柠檬汁
开始打发，白砂糖分三次加入
打发成提起鹰嘴状
三分之一蛋白加入刚才搅拌好的蛋黄糊中，翻拌均匀
翻拌均匀后倒回蛋白霜中，全部翻拌均匀（一定要翻拌，否则会消泡哦）
倒入铺好油纸的烤盘中（兔兔用的28✖️28的烤盘），烤箱预热
刮刀刮平表面，轻震两下
烤箱上下170度，20分钟
巧克力切碎加入25克牛奶，隔水融化（水温50度左右，不要太热），放置常温
淡奶油打发稍微有纹路，加入放凉的巧克力液
搅拌均匀，装入裱花袋
烤好蛋糕放凉后，分切四个正方形，每层挤上巧克力奶油，一层层摞起来
在切成小块横过来放，装饰即可
搭配一杯樱桃养乐多，完成✅