和面：豆粉加糯米粉混合均匀，用温水和面

和面技巧：用筷子搅拌至面粉糊均匀，用手沾水后能按压成型即可

煎：热煎锅，加少量橄榄油，其他油也可以，锅热后面团按压成小饼（手沾水按压），直接放锅里，单面煎至金黄后翻面，小饼都下锅且煎至两面金黄，调红糖水，倒入煎锅，等糖水浓缩成大泡，黏稠情况下，关火，闷一两分钟即可出锅。