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入夏爆款，网红日式冰乳酪蛋糕(4/26)
准备原料；
奶油奶酪隔热水软化，压至光滑；
分两次加入牛奶搅拌均匀，过筛更细腻；
加入玉米油并搅拌均匀；
将蛋糕粉过筛并加入液体中，搅拌均匀；
蛋清蛋黄分离，加入蛋黄，搅拌均匀；
柠檬汁加入蛋白中，白砂糖分三次加入进行打发蛋白；
打发蛋白，白砂糖分多次加入，打至湿性发泡；
蛋黄面糊与蛋白分两次混合均匀；
蛋白与蛋黄糊画之字进行混合翻拌；
混合均匀的面糊倒入6寸模具中，放入150度烤箱，烤至40分钟；
放入烤箱，上下火150度烤焙40分钟；
将烤焙好晾凉的蛋糕完全脱模；
乳酪蛋糕四等份切割完成备用
奶酪隔热水软化；
加入酸奶搅拌均匀；
加入20g白砂糖并打发淡奶油，奶油打发至有纹路即可；
将打发奶油加入奶酪糊中；
取四分之一块蛋糕从中间刀切，加入奶酪夹馅；
将表面也涂抹奶酪馅料；
并将表面沾满奶粉；
将奶酪蛋糕放回，并在切割部分挤上奶酪馅料；
表面撒上均匀的奶粉；
里面满满的冰奶酪哦！
表面沾满满的奶粉！
冰箱冷藏后口感更好！