入夏爆款，网红日式冰乳酪蛋糕
最近爆火的日式冰乳酪蛋糕，绵密的奶油包裹着松软的蛋糕，加上奶酪特有的迷人酸香，吃起来太满足了。做法其实并不难，只要严格按照配方操作，就能一次成功。
下载App查看
-
步骤1/26
点击查看大图
准备原料；
-
步骤2/26
点击查看大图
奶油奶酪隔热水软化，压至光滑；
-
步骤3/26
点击查看大图
分两次加入牛奶搅拌均匀，过筛更细腻；
-
步骤4/26
点击查看大图
加入玉米油并搅拌均匀；
-
步骤5/26
点击查看大图
将蛋糕粉过筛并加入液体中，搅拌均匀；
-
步骤6/26
点击查看大图
蛋清蛋黄分离，加入蛋黄，搅拌均匀；
-
步骤7/26
点击查看大图
柠檬汁加入蛋白中，白砂糖分三次加入进行打发蛋白；
-
步骤8/26
点击查看大图
打发蛋白，白砂糖分多次加入，打至湿性发泡；
-
步骤9/26
点击查看大图
蛋黄面糊与蛋白分两次混合均匀；
-
步骤10/26
点击查看大图
蛋白与蛋黄糊画之字进行混合翻拌；
-
步骤11/26
点击查看大图
混合均匀的面糊倒入6寸模具中，放入150度烤箱，烤至40分钟；
-
步骤12/26
点击查看大图
放入烤箱，上下火150度烤焙40分钟；
-
步骤13/26
点击查看大图
将烤焙好晾凉的蛋糕完全脱模；
-
步骤14/26
点击查看大图
乳酪蛋糕四等份切割完成备用
-
步骤15/26
点击查看大图
奶酪隔热水软化；
-
步骤16/26
点击查看大图
加入酸奶搅拌均匀；
-
步骤17/26
点击查看大图
加入20g白砂糖并打发淡奶油，奶油打发至有纹路即可；
-
步骤18/26
点击查看大图
将打发奶油加入奶酪糊中；
-
步骤19/26
点击查看大图
取四分之一块蛋糕从中间刀切，加入奶酪夹馅；
-
步骤20/26
点击查看大图
将表面也涂抹奶酪馅料；
-
步骤21/26
点击查看大图
并将表面沾满奶粉；
-
步骤22/26
点击查看大图
将奶酪蛋糕放回，并在切割部分挤上奶酪馅料；
-
步骤23/26
点击查看大图
表面撒上均匀的奶粉；
-
步骤24/26
点击查看大图
里面满满的冰奶酪哦！
-
步骤25/26
点击查看大图
表面沾满满的奶粉！
-
最后一步
点击查看大图
冰箱冷藏后口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
日式冰乳酪蛋糕的其他做法
日式冰乳酪蛋糕的相关分类
日式冰乳酪蛋糕的相关推荐
-
桂花芋头糕-中式糕点面点-蜜桃爱营养师私厨
387640人看过 -
★雪糕冰棍（多口味，多种做法）
344358人看过 -
夏日糕点青团
489699人看过 -
椰香脆皮炸鲜奶（免炸健康版）
30000人看过 -
秒杀烤肉店的韩式烤肉
3439536人看过 -
五花肉
113268人看过 -
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子！
1477693人看过 -
拌荞麦面
43298人看过 -
拌个简单的蔬菜沙拉
2847920人看过 -
早餐店玉米胡萝卜烫面蒸饺#人人能开小吃店#附烫面和调馅儿方法
347683人看过 -
传统糕点
156137人看过 -
咖喱三文鱼焗寿司#咖喱萌太奇#
14367人看过
