早餐店玉米胡萝卜烫面蒸饺附烫面和调馅儿方法
(内含烫面方法和调饺子馅儿方法) 相信很多朋友早上都有在外面买过玉米蒸饺,我早上也是很喜欢吃蒸饺的,加上我们家有两位吃蔬菜困难户,所以我特别喜欢包饺子,饺子真的是好东西,一口下去,肉、菜,主食都有了!关键是味道特别好,家人赞不绝口! 有不清楚的地方可以留言哦~
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步骤1/17
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姜和葱白切末,半碗水浸泡一会儿,这样吃饺子可以去肉腥但是又不用吃到葱姜
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步骤2/17
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肉馅里加玉米、胡萝卜、藕丁,小香葱(叶切碎)
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步骤3/17
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加1勺盐,1勺十三香,鸡精,再加刚才泡的葱姜水
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步骤4/17
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再来一大汤勺生抽
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步骤5/17
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香油适量
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步骤6/17
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尝一下咸淡,搅拌均匀后来两勺淀粉
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步骤7/17
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准备面团(烫面团基本上是冷面团的三倍):1,开水和面,面粉里加一勺盐,烧一壶开水,少量多次的加,边加边搅拌,先调成絮状再揉成面团;2,冷水正常和面,揉一个小坨的面。
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步骤8/17
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把两个面团揉到一起。烫面会比较粘手,比较软,太粘的话可以来点干面粉不要紧
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步骤9/17
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切出剂子,喜欢吃馅儿多就大一点,喜欢馅儿少就小一点,我喜欢肉多的
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步骤10/17
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擀面皮~
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步骤11/17
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开包。教大家一个包月牙饺子的步骤:1:捏一个小褶子
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步骤12/17
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2,一号小褶子上面再用左手食指推出一个小褶子
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步骤13/17
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把2号褶子用右手捏向一号褶子
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步骤14/17
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以此类推,一直用左手推褶子,右手捏合
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步骤15/17
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漂亮的小月牙饺子就包好啦
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步骤16/17
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垫布上锅蒸20分钟,蒸好后关火闷5分钟
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最后一步
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当当当~超好吃的蒸饺起锅啦。蒸不完的包好直接冷冻,下次吃的时候无需解冻直接上锅蒸就可以,做煎饺也是没问题的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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