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烤箱版烤馕饼——沉醉在芝麻与孜然的香气中(4/4)
40℃左右温水混合酵母和面，加入1克食盐，3克糖，发酵两小时。
发酵好的面团，上案板搓揉排气后，放入垫了油纸的烤盘中，整形如披萨饼胚状，用叉子扎孔排气。
饼胚刷食用油，鸡蛋液、依次撒食盐、孜然粉、辣椒粉、洋葱末、白芝麻。加保鲜膜二次醒发15分钟。
烤箱预热，180℃烤15--20分钟。