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锅包肉(1/8)
里脊肉切成片放入水泡出血水。
泡好的里脊肉，加入淀粉，适量的清水和熟油抓拌均匀备用。
油温烧至六成热，下入里脊肉。
炸至图中效果后捞出被用。
下入锅中在炸一变。
炸成这样后捞出备用。
锅中烧热，下入番茄酱，白糖，白醋，熬至浓稠后下入炸好的里脊。
翻炒均匀，撒上胡萝卜丝，葱丝，香菜段，出锅装盘。