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还原星爷的黯然销魂饭，点解会流泪？(6/18)
食材大集合
小葱切粒，红皮小葱味道更浓郁哦
蒜，拍碎去皮切粒
洋葱切粒
除肉和花生油之外的全部材料放入料理机打成酱，这个酱就是灵魂了，外面的叉烧酱没法比
细腻的酱
起锅烧油，倒入酱料拌匀炒制
装到宽口的保鲜盒里放凉
猪梅肉洗净擦干水分（其实我自己更喜欢用猪颈肉）
肉类扎洞，腌制起来更入味！ 放入晾凉的酱中按摩涂
盖好密封盖放入冰箱冷藏18小时，其实腌够48小时更好
烤箱预热200度半个小时，放入腌制好的叉烧肉，烤制20分钟
拿出来翻面再烤20分钟（加多点酱料）
拿出来加花雕酒或高度白酒适量，再烤10分钟
煮好的白饭装入TVB万年鸡公碗
盐水烫菜心
煎个糖心蛋
撒上黑芝麻，搞定～