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还原星爷的黯然销魂饭，点解会流泪？

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Minnie_麻麻

在星爷早期的电影里，1996年上映的《食神》可以说是其极具无厘头风格的代表作，让不少港式美味呈现在了内地观众的面前，如火鸡姐的撒尿牛丸、唐牛的佛跳墙，还有就是不得不提到的“黯然销魂饭” 他以黯然销魂饭参加食神比赛。都说那不过是叉烧饭加了个荷包蛋，他却坚持叫它“黯然销魂饭”，在他眼里，食物不再只是食物，它代表了对火鸡的相思和忏悔。 这碗代表救赎和治愈性质真爱的叉烧饭 成了多少80.90后的童年美食经典回忆 我在试了很多个版本的叉烧之后 觉得这个配方最接近我记忆里那句“点解我会流泪噶～？” 洋葱和小葱结合，甜蜜过后是洋葱的辛味弥漫在鼻腔与喉咙之间…… “珍惜眼前人”
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪梅肉 1000克
、
洋葱粒 80克
、
小葱粒 60克
、
蚝油 60克
、
砂糖 70克
、
酱油 60克
、
盐 15克
、
水 50克
、
红曲粉 10克
、
大蒜末 4瓣
、
鱼露 10克
、
花生油 2大勺
烹饪步骤
小贴士

详细看视频，有不详尽的可以➕微❤️ AMANDA_LIN830（备注豆果美食，否则不加）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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