火爆圆葱牛肉(
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牛肉切片,加一勺生抽,一勺料酒,一勺耗油,半勺盐,些许淀粉,一片姜丝,些许花生油锁住水分。腌制十五分钟。
准备要用的食材,洋葱,青尖椒,姜蒜,小米辣。
热油,配料爆香一分钟。
加入配菜,圆葱和青椒,爆炒一分钟。加入料酒,生抽,耗油,继续爆炒一两分钟。
加入腌制好的牛肉,爆炒两三分钟左右,加入些许白糖翻炒几下,即可出锅。
出锅。