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凉拌腐竹黄瓜(1/10)
黄瓜洗干净刀背拍散。
再切成碎块。
加入少许盐翻拌均匀。
腐竹用冷水泡软。
切成寸段。
锅里水开放腐竹焯水。
捞出放冷开水里冷却。
剁点蒜泥。
腐竹捞出来挤干多余水分和黄瓜放一起，加入调料拌匀。
装盘即可。