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爽口夏日小凉菜—麻酱青瓜拌豆皮(5/6)
因为家里没有豆皮了,所以泡了点腐竹,然后我拆开撕成了长条状,口感都差不多哈,而且腐竹泡好了还要更嫩呢!
黄瓜切丝,半根即可,我这个多一些,因为家人都属于黄瓜爱好者,所以切多了一些...
芝麻酱,花生酱,耗油,生抽,适量的糖,加入三勺热水一起搅拌成不分层的酱汁,一定要把芝麻酱稀释一下,不然成坨的根本没法拌菜!
然后蒜末,酱汁,鸡精少许盐一起倒在豆皮和黄瓜上,别忘了滴几滴花椒油... 拌一拌(如果家里有一次性手套,抓一抓就入味更均匀)
黄瓜会出水,所以会有汤汁稀出来就说明酱汁已经入味入菜了,最后撒点香菜末,就可以装盘啦!
几分钟就为当日晚饭贡献了最受欢迎的一道菜,哈哈~