爽口夏日小凉菜—麻酱青瓜拌豆皮
这几天连续升温,哈尔滨也开启夏日模式了 总想吃点爽口的凉菜 刀工不好,家凉神马的我实在懒得切 做个简单点的黄瓜拌豆皮
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
因为家里没有豆皮了,所以泡了点腐竹,然后我拆开撕成了长条状,口感都差不多哈,而且腐竹泡好了还要更嫩呢!
-
步骤2/6
点击查看大图
黄瓜切丝,半根即可,我这个多一些,因为家人都属于黄瓜爱好者,所以切多了一些...
-
步骤3/6
点击查看大图
芝麻酱,花生酱,耗油,生抽,适量的糖,加入三勺热水一起搅拌成不分层的酱汁,一定要把芝麻酱稀释一下,不然成坨的根本没法拌菜!
-
步骤4/6
点击查看大图
然后蒜末,酱汁,鸡精少许盐一起倒在豆皮和黄瓜上,别忘了滴几滴花椒油... 拌一拌(如果家里有一次性手套,抓一抓就入味更均匀)
-
步骤5/6
点击查看大图
黄瓜会出水,所以会有汤汁稀出来就说明酱汁已经入味入菜了,最后撒点香菜末,就可以装盘啦!
-
最后一步
点击查看大图
几分钟就为当日晚饭贡献了最受欢迎的一道菜,哈哈~
1. 关于要不要加醋,这个我尝试过,芝麻酱和豆皮遇到醋会感觉有点苦,所以不推荐...
2. 纯芝麻酱会有点口味太沉重,加点花生酱会更顺滑也更香噢
3. 尽量用热水(80℃以上)去稀释芝麻酱,这样更容易拌开...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
麻酱青瓜拌豆皮的其他做法
麻酱青瓜拌豆皮的相关分类
麻酱青瓜拌豆皮的相关推荐
-
清脆爽口小凉菜 韩式拌豆芽
22538人看过 -
#我们约饭吧#夏日爽口小凉菜~凉拌金针菇
2199141人看过 -
爽口凉菜 : 凉拌粉丝
242156人看过 -
爽口小凉菜 :凉拌菠菜粉丝
338934人看过 -
#巨下饭的家常菜#夏日最美味凉菜~富含花青素维生素开胃爽口
157502人看过 -
爽口凉菜~黄瓜腐竹
145799人看过 -
爽口开胃小凉菜
177160人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5834482人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#益气补血,健脾养胃山药乌鸡汤
301363人看过 -
「新手入门」爽口凉菜
47272人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4727085人看过 -
#换着花样吃早餐#厨房小白做凉菜之麻酱拌三丝豆皮
200256人看过