#我们约饭吧#五香蚕豆(0/11)
备好食材
剥去外壳,取出蚕豆
剥好的蚕豆,用淡盐水浸泡十来分钟,再冲洗干净
把洗好的蚕豆、香叶、八角等调料一起放入锅中,再加没过蚕豆的清水
盖上锅盖,开大火煮
煮开后,加适量的盐,搅拌均匀
敞开锅,转小火,继续再煮5~8分钟
最后还可以放点味精提鲜,不喜欢的可忽略
这样煮好的蚕豆,颜色翠绿不发黄,香咸软糯,解馋又饱腹
串起来吃,一口一个,就是记忆中的儿时味道,真的太香了