很简单，我买的多宝鱼是自己杀好的，就清洗干净后，双面摸点盐，然后加料酒，腌制十五分钟以上半小时以下，腌好后就开始蒸起来，我就蒸了八分钟，闷个两分钟，然后把蒸好的汤汁倒了重新浇上蒸鱼豉油，放姜丝，放小辣椒，放葱段，然后另外起个油热开后倒到多宝鱼身上，那吱的声音很香哈哈！多宝鱼的鱼肉完美的脱离鱼刺哦，很完美！