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极妙厨房丨仔姜炒猪肝(
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猪肝切片,一点点盐,用黄酒和淀粉抓均匀腌制五到十分钟
泡椒切碎,仔姜切片,腌制好的猪肝焯水十秒
热油润锅,将大葱先放进去翻炒,在依次倒入仔姜、泡椒、蒜末、猪肝,翻炒一下
临出锅,来一点点黄酒、极妙原鲜酱油、极妙麻辣红油翻炒,加点青蒜增加些口感和色彩