安装App
鲍师傅同款肉松小贝~(8/14)
牛奶、玉米油和10g白砂糖混合乳化，搅拌成乳白状；
筛入低筋面粉和玉米淀粉；
搅拌至无干粉，不要化圈搅拌，Z字形搅拌，避免起筋；
加入4个蛋黄，Z字形搅拌到细腻；
蛋白倒入无油无水的盆中，倒入柠檬汁，再将剩下的白砂糖分三次加入；
打发到提起有小尖角即可；
将蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀过后；
倒入铺好油纸的烤盘中；
放入烤箱165度烤25分钟；
烤好后放在烤网上晾凉；
找一个圆形容器扣出大小均匀的圆饼，两个圆饼中加入沙拉酱盖在一起
再将四周均匀的涂上沙拉酱；
再沾上肉松，肉松小贝就做好了~
放一晚上更好吃~