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#我们约饭吧#非常下饭的一道经典菜—麻婆豆腐(6/9)
准备食材。肉末100克（猪肉末或者牛肉末都可），豆腐、葱姜蒜。
把买来的豆腐（嫩豆腐更好）冲洗一下，切成1.5厘米见方的块。葱姜蒜切末。
把切好的豆腐放入开水锅中焯烫一下，捞出沥水备用。
热锅起油油温烧至七成热时，下入肉末炒散。
肉末水分炒至快干时，下去豆瓣酱、姜蒜末炒出香味。
加入料酒、酱油、水（和豆腐一样多为宜）。
加入豆腐、鸡精烧开转小火，待豆腐烧透，用水淀粉勾芡，撒上葱花、花椒粉翻炒均匀即可出锅。
盛入盘中，一盘美味的麻婆豆腐就做好了。很诱人吧！
我已经抵挡不住诱惑了，我要开动了。亲爱的朋友，你学会了吗？学会了记得上传你的作品奥！