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青梅酒(2/5)
酒器冲洗干净，倒置上蒸锅，高温蒸煮5分钟左右，通风处晾至干燥，备用。
青梅去蒂，用盐水浸泡1小时，再用流动清水冲洗一遍，放入干净的盆中，加入清水，再浸泡2-4小时
阴凉通风处晾晒至果肉表皮干燥
用叉子在青梅上扎些小洞
青梅1000克，冰糖400克，一层一层码好，倒入1000克白酒，隔一段时间搅动一下，让冰糖和梅子的汁液更好的融合，等待3个月，就可以享用啦！