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#我们约饭吧#寿司脆萝卜（黄大根）(10/10)
（没拍图）白萝卜洗净去皮，切成细长条或者圆片状，洒盐抹匀，腌3-5小时
现在做腌萝卜的汁:白糖，清水，黄栀子煮水，小火，搅拌至融化，再倒入白醋搅拌
做好的腌萝卜汁要放凉才能用
5小时后，杀出萝卜的水倒掉，这时萝卜变软比较柔韧
盒子热水消毒晾干，装入杀水后的萝卜，放凉的栀子水也倒进去
放进冰箱，第二天上色会比较均匀
试吃一下，嗯！脆脆的！
包在寿司里面也很赞呢！
颜色好好看，腌第二天试吃有点萝卜的辣味，腌4.5天就好吃了
腌4.5天跟网上卖的黄萝卜一样，做寿司也好吃