牛肉我买的上脑，买回来切成拇指大小的条状，加食用油，盐，味极鲜，蚝油，料酒，自制花椒粉和茴香粉，十三香，大葱段，生姜片，拌匀腌制。我大概放冰箱腌制了24小时才蒸的，为了更入味

从冰箱取出腌制好的牛肉，取出葱段，加面粉，2勺盐拌匀，放在蒸锅中，上面再放几颗八角，干辣椒，加足量的水开蒸。我大概蒸了两个小时……