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潮汕炒牛肉粿(5/8)
准备好食材。胡萝卜削皮切丝，豆苗洗净备用。
牛肉切片或切条，牛肉的分量根据自己的食量决定。 我这里是切片。
牛肉条放1匙沙茶和1匙酱油搅拌均匀腌制一下。
锅里倒点猪油，将牛肉炒至6成熟，倒出备用。
把胡萝卜丝和豆苗放到锅里煸炒一下然后加一点水炒至变软。
豆苗和胡萝卜丝变软后加入粿条炒匀。
把刚刚炒的牛肉加入粿条中，翻炒均匀，然后再加入1匙酱油翻炒几下即可。
出锅～