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爆炒花蛤(3/5)
首先花蛤用盐水浸泡个十分钟左右，然后搓洗干净～ 把姜丝，小米椒，葱白部分切下备用～
锅里热油，放进姜丝，葱白部分，小米椒，花椒炒香～
然后把花蛤倒进去不停得翻炒几秒，加入生抽，老抽，盐巴，料酒，白糖继续翻炒～
然后加点水，盖上锅盖焖煮几分钟～ 最后放葱末，再滴几滴香油翻炒下，就可以起锅了～
就这样，一道鲜美诱人的爆炒花蛤就做好啦～