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家庭版《水煮肉片》(
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1.里脊肉切大片,加料酒少许盐抓匀,加鲜贝露胡椒粉抓勺,再加蛋清和淀粉抓勺,放2小勺清水,1小勺食用油抓匀,腌制1小时。 2.大白菜撕成大片洗净,锅中放少许油,把白菜炒8成熟,放入容器
1.锅中放油,油热放两片香叶,两个八角炸出味 2.放入豆瓣酱炒出红油,下入葱姜翻炒一下 3.兑入适量清水
水沸丟入肉片,快速用筷子把肉片划散开,加老抽,少许盐,煮两分钟,放点鸡精,出锅浇在白菜上。
放少许油,把辣椒花椒麻椒炸一下,浇在肉上(这个辣椒特别辣,所以放的少)
放上蒜末和辣椒麻椒
再烧点热油
泼在上面