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麻辣粉蒸肉(4/6)
五花肉切成8cm的长片，我切肉都习惯冻一下再切，尤其是切片，这样比较好切，厚薄也好拿捏。
加入小米辣、老抽、白糖、食用盐、鸡精，抓匀，腌制15分钟。
腌制的样子。
加入买来的蒸肉粉，拌匀，一定要让每一片肉都均匀地裹上米粉。
取出电饭锅蒸笼，土豆切块垫底，然后把拌匀的肉片一片片码整齐（不要按压，松松码整齐即可）冷水上锅蒸60分钟。
成品图，麻辣咸香。