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麻辣粉蒸肉的做法

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麻辣粉蒸肉

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好久没传菜谱了，其实每天都在做，只是变懒了，看到之前传的菜谱浏览量还不错，所以决定继续分享。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

蒸肉米粉两个小袋

、

土豆一个（大）

、

老抽少许

、

白糖小半勺

、

食用盐适量

、

鸡粉少许

、

食用油两小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切成8cm的长片，我切肉都习惯冻一下再切，尤其是切片，这样比较好切，厚薄也好拿捏。
步骤2/6 点击查看大图
加入小米辣、老抽、白糖、食用盐、鸡精，抓匀，腌制15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
腌制的样子。
步骤4/6 点击查看大图
加入买来的蒸肉粉，拌匀，一定要让每一片肉都均匀地裹上米粉。
步骤5/6 点击查看大图
取出电饭锅蒸笼，土豆切块垫底，然后把拌匀的肉片一片片码整齐（不要按压，松松码整齐即可）冷水上锅蒸60分钟。
最后一步点击查看大图
成品图，麻辣咸香。

小贴士

可以根据自己的口味适当调整调料，自我改良。按照我的方法做出的也蛮好吃，另外腌肉时一定要加食用油啊，份量自己把握，跟炒菜时差不多，这样蒸出来才不会干巴巴！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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