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爆辣椒(1/5)
辣椒，大蒜，姜，豆豉…洗净切好。
辣椒用刀把敲碎，方便进味。锅中稍多油慢火爆香辣椒。
辣椒起皮时进行下一步。
稍加油爆香大蒜姜豆豉。加一点酱油调色，加适量盐，醋。锅边滴入少量清水。
爆辣椒。