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扁豆角炒牛肉(4/5)
扁豆角切片。葱姜蒜切好备用。
牛肉切薄片，一汤勺料酒、一汤勺生粉、半汤勺黑胡椒、一汤勺生抽、一个蛋清。拌匀腌制十分钟。
起锅放入适量油，油热放入牛肉先炒至变色盛出。
另起锅放入葱姜蒜。放入扁豆角翻炒，放入适量盐，炒至变绿快熟时。
倒入牛肉翻炒，加入鸡精，一汤勺生抽翻炒。出锅。