扁豆角炒牛肉
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步骤1/5
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扁豆角切片。葱姜蒜切好备用。
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步骤2/5
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牛肉切薄片,一汤勺料酒、一汤勺生粉、半汤勺黑胡椒、一汤勺生抽、一个蛋清。拌匀腌制十分钟。
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步骤3/5
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起锅放入适量油,油热放入牛肉先炒至变色盛出。
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步骤4/5
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另起锅放入葱姜蒜。放入扁豆角翻炒,放入适量盐,炒至变绿快熟时。
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最后一步
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倒入牛肉翻炒,加入鸡精,一汤勺生抽翻炒。出锅。
扁豆角还是要炒熟,不然有毒性。
腌制过的牛肉炒变色就可以了,吃起来很嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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