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晶莹剔透的香菇腊肠糯米烧麦(3/12)
糯米加普通大米一起用电饭锅煮熟。
红萝卜、香肠、泡发香菇分别切碎。
锅中放少许油，先将香肠煸炒出油后加入红萝卜碎和香菇碎炒熟。
倒入糯米饭拌匀，加生抽、老抽、盐、胡椒粉调味调色。
饺子皮用打折的方式将边缘捏薄成花边形状。
捏薄边缘后的形状。
取一个饺子皮置于掌心，放一大勺糯米饭。
用一个手的拇指一边将糯米饭往下压，另一个手的虎口则慢慢往上收口。
如图成形
排入蒸格，大火，水开后继续蒸八分钟
出锅
成品