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山药黑芝麻饼(1/9)
1.山药去皮洗净，切小块，上锅蒸熟。
2.将蒸熟的山药和鸡蛋、牛奶一起放料理机里打成细腻的糊状。
3.将打好的牛奶鸡蛋山药糊倒入小盆中，加入3克酵母，300克面粉，先用筷子搅拌，然后下手和面。
4.把面粉和成面团，后期会有些粘手，可以手抹油操作，最好是玉米油，无色无味的，还能滋润面团。
5.把黑芝麻和白糖一起倒入料理机打成粉备用。
6.把面团擀成大圆饼，表面撒上黑芝麻糖粉。
7.把撒满黑芝麻糖粉的面饼从一边卷起，然后分割成小段，大点儿小点儿都没关系，切口捏合在一起，简单整理成圆形。
8.把小剂子擀成1厘米厚的小饼 ，然后用保鲜膜盖好，醒发20分钟，（我是放到饺子盒里然后放冰箱里过夜，第二天早上直接烙）
9.锅内放油，把醒好的小饼煎至两面金黄鼓起就熟喽。层次感很强烈，咬一口，满口芝麻香。