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土豆炖鸡块｜10块钱可以解决的事！(4/9)
土豆打皮切成滚刀块，胡萝卜半根，切成滚刀块，备用。
鸡脖用水焯一下，去掉杂质和血沫，沥干。
葱、姜切好备用。
冷锅放入适量油，烧热，放入切好的葱姜，爆锅。
放入焯好沥干的鸡脖，不断翻炒，放入生抽，炒香。
加入开水，放入花椒、大料、蒜、料酒，最后放入适量老抽上色。
开大火烧开，盖锅盖，转中火炖20分钟，期间不断看一下，别干锅了。
最后大火收汁，别有太多汤，并且保证土豆已经烂糊。
装盘，来吃，土豆炖烂糊，鸡脖熟透了，然后胡萝卜也入味了。配上一碗米饭，特别香。