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家常菜系列：菜卤蒸带鱼(3/4)
带鱼提前拿出来化冻，撒点细盐有助于化冻，大概半小时到一小时后水冲一冲，加姜片。菜卤先尝尝，太咸就加点水。
加菜卤，基本没过带鱼。
上锅加盖蒸。水开后蒸10分钟。
10分钟左右就飘出香味了，开盖，好香呀！