准备好材料，蛋清蛋黄分离，蛋黄里面加入食用油，玉米淀粉，低筋面粉，牛奶，搅拌均匀（Z字形搅拌）。 蛋清中加入白沙糖，滴两滴醋去腥，然后打发至干性发泡，也就是提起打蛋器蛋白体出现一个小直角（切记装蛋清的碗里不要有水滴，一定要干爽，蛋清中千万不要混入蛋黄，打发就非常容易）。 最后把打发的蛋清加入蛋黄中上下搅拌均匀，然后装杯后震荡几下，烤箱150度预热5分钟，托盘底下倒入温水，把蛋糕放进去，150度烤50分钟就可以了。

完成！