把糖倒进牛奶，先加热，不要太烫，只要能把糖融化就可以。放凉后，倒入糯米粉、玉米淀粉，搅拌均匀。
搅拌好后，过筛，这样会比较细腻。然后上锅蒸25分钟。
蒸好后，从中间翻起来查看是否还有白心，没有的话，就熟了。
趁热加入软化的奶油，待温度稍微没那么烫的时候，戴上一次性手套进行揉搓，至黄油完全吸收。
接下来开始打淡奶油，如果不喜欢奶油多的，可以减少一点点。
奶油打发至六七成，不要过硬，装进裱花袋里，因动物奶油容易融化，可以先放冰箱冷藏。
上面一步应该是要炒熟糯米粉，炒至发黄就可以，因为上次做的还剩些，所以这次就没有炒。垫子上洒些熟糯米粉，防止黏住；把雪媚娘皮分成小剂子，我是分成30克（小的）、40克（大的）。我还是喜欢大的，吃得过瘾些。
雪媚娘皮用擀面杖擀圆，然后铺在模具上，先挤上一层奶油，再放上奥利奥饼干碎（事先用料理机打磨，或用手动压碎），或芒果粒（可以切大块点）
用包包子的方法捏，或先四边对称捏紧，再把剩下的捏紧就可以了。捏紧后，把多余的部分剪掉，再摸点熟糯米粉，防止黏住。
40克做的会比较大点，还可以用装蛋黄酥的包装装起来保存。
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