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家庭红烧排骨(5/6)
排骨放入锅中，加入料酒，白酒，葱白，姜，花椒，水，烧开后过凉水备用
加入油（多一点），将排骨放入锅中炸至焦黄捞出
放入土豆炸至焦黄捞出
锅里加入豆瓣，卤料，冰糖，姜蒜，花椒煸炒，倒入排骨和土豆翻炒，加入耗油1勺，生抽2勺，老抽1勺，翻炒
加入水没过排骨，开始大火烧开，烧开后小火慢炖30分钟，加醋可以促进排骨变软
最后乘出，撒上葱，香菜，芝麻即可