家庭红烧排骨
今天周末,经过一周的减脂想给自己放个假,去楼下买了两斤排骨,做一个红烧排骨
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步骤1/6
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排骨放入锅中,加入料酒,白酒,葱白,姜,花椒,水,烧开后过凉水备用
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步骤2/6
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加入油(多一点),将排骨放入锅中炸至焦黄捞出
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步骤3/6
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放入土豆炸至焦黄捞出
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步骤4/6
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锅里加入豆瓣,卤料,冰糖,姜蒜,花椒煸炒,倒入排骨和土豆翻炒,加入耗油1勺,生抽2勺,老抽1勺,翻炒
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步骤5/6
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加入水没过排骨,开始大火烧开,烧开后小火慢炖30分钟,加醋可以促进排骨变软
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最后一步
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最后乘出,撒上葱,香菜,芝麻即可
注意事项,想吃软一点的排骨的,土豆后面再放进去炖,以免土豆太烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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