猪肉粉条白菜包子
怀孕后就特别想吃妈妈做的东西,可是妈妈不在身边,这个粉条包子在老家都是自己家做的红薯粉做的,我是在超市买的,不过做出来味道还不错。
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做包子一定要醒面,找个大点的盆放入面粉、发酵粉先把面和好。
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醒了3个小时左右,这么大
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醒好的面里面有很多气泡哦,要把气泡都揉好,不沾手才行。
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醒面的过程中把肉肉切好,馅子准备好,我用的是五花肉,偏瘦的那种
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粉条泡一泡
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粉条要洗干净放锅里煮软才行,切记不要煮烂,煮好凉水冲洗,剁碎
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白菜也酌水
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酌好水,凉水冲一下,使劲挤水,切的时候也可以继续挤
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切点葱姜蒜爆油
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油热后先用花椒炸一次,把花椒捞出来,再放葱姜蒜,爆香后放入切碎的猪肉馅
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肉大概翻一分钟关火,放入切好的粉条白菜,还有各种调料
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这是切好的粉条
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开始搞面,和橄饺子皮一样
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步骤14/17
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多放点馅好吃
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步骤15/17
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包好后醒10分钟
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步骤16/17
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锅烧热后蒸12-15分钟左右
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最后一步
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真的超级香超级好吃。
喜欢吃辣椒的可以放点辣椒面哈,出锅后自己调点酱蘸着吃,好吃的很呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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