在家就能做的街边美食烧饼夹里脊(5/25)
1、做面饼的材料称重备用
2、酵母加入温水中，白糖加入面粉中，（我面粉里面加了10%的黑全麦粉）
3、将酵母搅拌融化，倒入面粉中。
4、用筷子搅拌成絮状。
5、搅拌絮状后手揉成光滑面团。
6、盖保鲜膜，放温暖处发酵一小时（夏天温度高，40分钟足够）
7、发酵至两倍大
8、看到比较明显的蜂窝状
9、取出发酵好的面团揉好排气，分成60克大小面团滚圆。
10、取一个面团搓成长条，压扁，从左往右卷起后，用手按扁。
11、用擀面杖擀成小圆饼，放一边，发酵15分钟。
12、预热电饼铛，抹少量油。
13、放入面饼，一面烙2-3分钟上色后，在烙另一面。
14、烙制两面金黄盛出备用。
15、现在做里脊肉。准备鸡胸肉，孜然烤肉料。
16、鸡胸肉切薄片。
17、鸡胸肉切完后准备腌制调料
18、调料加水混合均匀。
19、倒入切好的鸡胸肉中。
20、用手将鸡胸肉及颜料抓匀后，盖保鲜膜冰箱冷藏3小时以上。
21、预热电饼铛，刷少量食用油，将腌制好的鸡胸肉及喜欢吃的蔬菜放入煎熟。
22、倒入适量孜然烧烤料。
23、煎好的鸡胸肉及蔬菜和烙好的小饼盛出备用。蘸料所需材料全部倒入碗中混合均匀。
24、取一个小饼侧面切开，刷入调好的蘸料放入煎好的鸡胸肉和蔬菜，美味的烧饼夹里脊就做好了。
25、开吃吧，溪宝自己吃了两个。