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辣子鸡(1/4)
热油，小火放干辣椒胡椒蒜瓣花椒，炸至闻到香味。捞出沥油。
鸡胸肉切丁，半解冻的时候切容易成型。裹加盐淀粉
放入刚刚捞出过香料的油里炸至金黄，捞出沥油
干锅放白芝麻干炒，微黄加入刚刚捞出的干辣椒花椒等混合，加盐。炒香后加入鸡丁一起搅拌至均匀。