关晓彤同款蔬菜三明治(1/16)
鸡胸肉切片加3分之一小勺盐➕半小勺黑胡椒粉➕2滴柠檬汁腌制10分钟
西兰花和蔬菜粒用水焯熟控干水分备用(西兰花尽量切小一点,方便包进生菜里)
鸡蛋冷水下锅中火煮8分钟然后关火闷2分钟出锅,过凉水后剥壳切成2半备用
调一个酱料,堪比千岛酱:沙拉酱2勺➕番茄酱1勺➕半勺黑椒酱搅拌均匀备用(我吃沙拉特别喜欢蘸这个酱真的好吃)
煎锅中倒入少许食用中火烧至5成热下入腌制好的鸡胸肉片小火慢煎至两面金黄
大概煎成这个样子,准备好这些就可以包三明治了
取一段保鲜膜平铺在桌子上,一片生菜铺在保鲜膜中间用手轻轻按平(我用的是生菜球,口感比普通生菜要好)
刷上一层调制的沙拉酱(沙拉酱也有一定热量,不能吃的话可能不放)
接着铺上西兰花
加上鸡胸肉
撒上蔬菜粒
最后放上水煮蛋
再盖上一层生菜片轻轻按平
对角线向内收紧把生菜三明治包上(稍微用点力把它裹紧一会吃的时候不容易撒)
再包另外一个对角,最后包成这种方形收口超下
用刀切成两半就可以吃了(为了好看我又淋了一点番茄酱)