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Ms赵的芒果戚风蛋糕(1/7)
8个鸡蛋，蛋白蛋黄分离
打蛋器打发蛋白
分三次，加入100克绵白糖，分次继续打发
打发至白色奶油状
打发蛋黄，加入绵白糖50克，继续打发。 再加入40克植物油，40克牛奶，搅拌均匀。 140克低筋粉，过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
几步骤没拍，补文字。 取三分之一蛋白液，加入蛋黄液中，自下往上翻动。 再将混合的蛋白蛋黄液，全部加入到蛋白液中，自下往上翻动。 再将翻好的蛋糕液，加入模具，震一震，挤出气泡。
放入烤箱，170℃上下火，烤制40-50分钟即可。